Übersicht

Brotgärkörbchen aus Peddingrohr, rund, 500 g zum Teig gehen lassen.

Für hausgemachte Spätzle nehmen die "Profis" gerne Weichweizendunst oder "Spätzlemehl". Das ist die Grundlage für die Spätzlemischung. Damit gelingen die Spätzle besonders gut, ob geschabt oder für die Presse!

Kügler-Mühle Weizenmehl Type 405

Brotgärkörbchen zum gehen lassen des Brotteiges

Brotgärkörbchen, rund, 1 kg, aus Peddingrohr. Zum gehen lassen des Brotteiges.

Für die "beste" Pizza zu Hause gibt es die Pizzabackmischung! Die perfekte Mischung aus Mehl und Grieß und Salz zur Herstellung von Pizza wie in Italien. Der Teig ist elastisch und kann auch über Nacht im Kühlschrank gehen.

Kügler-Mühle Roggenmehl Type 1370

Brotgärkörbchen aus Peddingrohr, lang, 1000 g

Für alle die gerne auf Weizen verzichten oder ihn nich vertragen gibt es die Dinkelpizza Backmischung. Sie besteht aus hellem Dinkelmehl Type 405 und Dinkelgrieß. Damit gelingt die "echte" und "gute" Pizza im italienischen Stil auch in der weizenfreien Ve